Vi i el Seu Servei. Manual de Sommelieria

-25%

$1,090.00 $820.00

ISBN: 9788490773307
AUTOR: Coll Nicolau, Lluís.
PÁGINAS: 190
Formación Profesional: Ciclos Formativos
Síntesis

Descripción

AUTOR/A: Coll Nicolau, Lluís.

L’obra està estructurada en vuit capítols, que són: introducció a la cultura del vi, la planificació del celler, el tast de vins, viticultura i enologia, criança i embotellament, vins especials, la carta de vins i, finalment, el servei del vi.
Els continguts estan organitzats i actualitzats segons les noves tendències i s’adapten especialment a les necessitats formatives que demana el sector. Per això, es tracta d’una obra molt útil per a professors i alumnes de restauració, professionals del sector i per a amants del vi que vulguin ampliar els seus coneixements.

Información adicional

Peso .455 kg
Dimensiones 26 × 19 cm