Descripción
AUTOR: ALACREU, JOSE RAMON Esta obra proporciona consejos, enseñanzas y preceptos para todos aquellos alumnos de hosteleria y turismo que en el futuro pretendan dirigir eventos, ya sea en hoteles o restaurantes. Asimismo constituye una guia para directores de eventos o food & beverage y empresarios en activo.Para ello desarrolla todos los requisitos necesarios de diseño, planificacion, organizacion y direccion de eventos con el fin de facilitar el bienestar, la higiene y la elaboracion de productos imprescindibles para satisfacer al cliente al mismo tiempo que los propietarios obtienen beneficios.
