Descripción
AUTOR: GAVILANES FRAN Dos son esencialmente los problemas que un texto universitario sobre Tecnicas instrumentales de analisis en Bioquimica ha de resolver: la deteccion y cuantificacion de compuestos biologicos, y su aislamiento y purificacion. Dentro del primero, el empleo de isotopos radiactivos y el uso de tecnicas espectroscopicas son de obligada consideracion para la deteccion y cuantificacion de los compuestos biologicos. Aunque hoy dia la Bioquimica hace uso de todas las espectroscopias, la consideracion de fundamental permite restringirlas a las de absorcion ultravioleta-visible y de emision de fluorescencia. En cuanto a las tecnicas encaminadas al aislamiento de biopolimeros, la ultracentrifugacion, la electroforesis y la cromatografia, son inexcusables. El estudio de estas seis tecnicas corresponde a los contenidos de los seis capitulos que configuran este manual, dirigido a todos los alumnos de estudios universitarios que incluyen la enseñanza de la Bioquimica.
