Libro del Pescado Crudo, El

 
-25%  

$540.00 $405.00

Sashimi, tartares, ceviches, carpaccios…
ISBN: 9788484282297
AUTOR: Barría, Juana
PÁGINAS: 136
Cocina
Alba

Descripción

AUTOR: Barría, Juana

Ilustraciones de Mar Ferrero
Desde hace algunos años, el pescado crudo se emplea cada vez más en la cocina occidental. Este libro quiere ser una muestra de la gran variedad de platos que se pueden preparar con pescado crudo, con recetas tomadas de diferentes tradiciones gastronómicas, todas ellas fáciles y deliciosas: tartares, sashimi, ensaladas, carpaccios, ceviches, pescados marinados, además de infinidad de sugerencias de presentación y acompañamiento.

SKU: 9788484282297 Categorías: , , Etiquetas: ,