Ciencia en la Cocina y el Arte de Comer Bien, La

Rebaja

$835.00

ISBN:  9788484285892
AUTOR: Artusi, Pellegrino  
PÁGINAS: 624
Cocina
Alba

sin stock

Descripción

AUTOR: Artusi, Pellegrino  

La ciencia en la cocina y el arte de comer bien fue publicado en Italia en 1891. Su autor, Pellegrino Artusi, tuvo grandes dificultades para encontrar a un editor que creyese en su manual de cocina y decidió correr con los gastos de la primera edición de su obra. El libro gozó de una extraordinaria acogida y fue reeditado en numerosas ocasiones. El manual estaba dirigido a un gran público -la burguesía de la época- y contaba con un amplísimo recetario de 790 recetas. Hoy en día, este clásico de la literatura gastronómica italiana sigue estando presente en muchas cocinas de Italia y se utiliza como libro de consulta. Entre receta y receta Artusi incluye citas literarias famosas, poemas, anécdotas divertidas y consejos, no sólo de carácter culinario, sino también moral, filosófico y de buenas costumbres.

Información adicional

Peso 1.1 kg
Dimensiones 15 × 4.5 × 23 cm
SKU: 9788484285892 Categorías: , Etiquetas: ,